美食

山东糖醋鲤鱼

经典山东菜式，糖醋鲤鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 24分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 145次浏览

📊 营养参考（每份）

363 热量 kcal

34 蛋白质 g

17 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 498g

辅料

山药 49g

蒜苔 65g

葱 18g

调料

豆瓣酱 32ml

泡菜 18g

料酒 24ml

冰糖 25ml

酸菜 12g

醋 8g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟