美食

山东菏泽羊肉汤

山东 名菜,菏泽羊肉汤 传承百年,回味无穷

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 2次浏览

📊 营养参考(每份)

690 热量 kcal
67 蛋白质 g
33 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 537g
豆干 294g
鳜鱼 487g

辅料

海带 31g
胡萝卜 68g
豆芽 68g
青椒 60g
四季豆 64g

调料

蜂蜜 7ml
生抽 28ml
沙拉酱 19g
沙茶酱 39g
辣椒粉 8g

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 10分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 3分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 18分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟