美食

山东滨州锅子饼

经典山东菜式，滨州锅子饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 221次浏览

📊 营养参考（每份）

602 热量 kcal

59 蛋白质 g

29 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹅肉 413g

豆干 455g

黄鳝 590g

辅料

豆芽 30g

金针菇 57g

香菜 22g

芦笋 67g

调料

芝麻酱 22ml

咖喱粉 21g

咖喱 12ml

桂皮 9g

XO 酱 31g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟