美食

红烧济宁甏肉干饭

红烧山东地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 42分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 65次浏览

📊 营养参考（每份）

164 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 183g

鸽子 431g

辅料

卷心菜 68g

胡萝卜 28g

红椒 30g

调料

陈醋 13g

雪菜 12ml

花椒粉 18ml

鸡精 6g

香醋 34g

花椒 18ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟