美食
红烧烟台苹果
经典山东 菜式，烟台苹果 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
287
热量
kcal
28
蛋白质
g
14
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
479克
五花肉
469克
辅料
胡萝卜
94克
红椒
31克
香菇
87克
茄子
109克
调料
八角
3克
盐
6克
蚝油
14克
豆瓣酱
28克
醋
14毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟