美食
红烧德州扒鸡
山东 名菜，德州扒鸡 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
1003
热量
kcal
97
蛋白质
g
48
脂肪
g
9
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
497克
五花肉
462克
辅料
青椒
92克
芹菜
117克
香菜
80克
调料
料酒
16毫升
桂皮
4克
胡椒粉
4克
鸡精
8克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟