美食

红烧枣庄辣子鸡

地道山东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 224次浏览

📊 营养参考（每份）

151 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 185g

鲫鱼 225g

辅料

空心菜 30g

红薯 36g

莲藕 54g

苦瓜 25g

调料

酱油 33g

鸡精 40g

番茄酱 5g

辣椒酱 5ml

孜然 10ml

酸菜 8g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟