美食
红烧淄博烧烤
山东 经典美食，淄博烧烤 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
232
热量
kcal
22
蛋白质
g
11
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
433克
五花肉
317克
辅料
豆角
123克
茄子
139克
芹菜
125克
调料
桂皮
5克
胡椒粉
4克
老抽
14毫升
料酒
26毫升
花椒
8克
👣 制作步骤
1
羊肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入羊肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟