美食

红烧淄博烧烤

山东经典美食，淄博烧烤做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 82次浏览

📊 营养参考（每份）

145 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 205g

鲫鱼 250g

辅料

大白菜 75g

杏鲍菇 15g

山药 15g

香菜 57g

调料

生抽 27g

花椒 30g

泡菜 29ml

花椒粉 17g

盐 11g

辣椒粉 21g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟