美食

香辣枣庄辣子鸡

香辣山东地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 162次浏览

📊 营养参考（每份）

382 热量 kcal

37 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 594g

蛤蜊 174g

泥鳅 531g

辅料

芋头 37g

芹菜 29g

苦瓜 64g

调料

黄豆酱 31g

沙拉酱 9g

香醋 3ml

腐乳 12ml

啤酒 7ml

XO 酱 18g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 19分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 5分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟