美食

香辣德州扒鸡

地道山东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 124分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

203 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 488g

牛肚 271g

辅料

茄子 28g

芹菜 76g

蒜苔 78g

调料

白酒 28ml

榨菜 3g

胡椒粉 11ml

豆瓣酱 35g

梅干菜 12ml

老抽 35g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟