美食

香辣九转大肠

精选山东食材，九转大肠原汁原味

📍 ⏱️ 26分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 108次浏览

📊 营养参考（每份）

228 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

螃蟹 531g

辅料

蒜苔 27g

冬瓜 26g

莲藕 71g

调料

豆瓣酱 19g

白醋 9g

孜然 31ml

草果 13g

酸菜 12ml

红糖 12g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟