美食

正宗临沂炒鸡

地道山东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 47次浏览

📊 营养参考（每份）

287 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 519g

泥鳅 458g

辅料

白萝卜 40g

西兰花 18g

调料

桂皮 37g

咖喱酱 11g

咖喱粉 27g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟

8

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟