美食

正宗青岛海鲜

精选山东食材，青岛海鲜原汁原味

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 232次浏览

📊 营养参考（每份）

440 热量 kcal

43 蛋白质 g

21 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 484g

猪肉 255g

扇贝 525g

辅料

菠菜 65g

豆角 19g

莲藕 59g

胡萝卜 20g

木耳 20g

调料

老抽 13ml

鸡精 34g

啤酒 40g

八角 25g

陈醋 3ml

白糖 21g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 10分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

8

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟