美食

秘制济宁甏肉干饭

地道山东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 225次浏览

📊 营养参考（每份）

944 热量 kcal

90 蛋白质 g

45 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鳜鱼 221g

扇贝 262g

豆皮 398g

辅料

南瓜 60g

蒜苗 67g

香菜 70g

芋头 68g

调料

蚝油 31ml

沙茶酱 19g

白糖 14g

蜂蜜 38ml

雪菜 17g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟