美食

山东九转大肠

山东特色

📍 ⏱️ 102分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 269次浏览

📊 营养参考（每份）

528 热量 kcal

50 蛋白质 g

25 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 378g

鲜虾 389g

鸡心 222g

辅料

豌豆 51g

平菇 79g

南瓜 38g

苋菜 45g

杏鲍菇 49g

调料

白酒 33ml

老抽 3ml

啤酒 13ml

沙茶酱 28g

咖喱粉 22g

花生酱 37g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 15分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟