美食

特色景德镇冷粉

精选江西食材，景德镇冷粉原汁原味

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考（每份）

346 热量 kcal

33 蛋白质 g

16 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 155g

鲫鱼 327g

辅料

黄瓜 17g

木耳 26g

苦瓜 60g

芋头 12g

调料

沙拉酱 9g

咖喱酱 40ml

梅干菜 14g

料酒 27ml

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 17分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟