美食

特色抚州临川菜梗

江西名菜，抚州临川菜梗传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 284次浏览

📊 营养参考（每份）

1051 热量 kcal

101 蛋白质 g

50 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 568g

鱿鱼 431g

辅料

红薯 59g

银耳 22g

山药 45g

荷兰豆 37g

调料

沙拉酱 21ml

孜然 13ml

花椒 24ml

甜面酱 7ml

香醋 15ml

咖喱粉 33g

糖 14g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟