美食

特色吉安永和豆腐

江西特色

📍 ⏱️ 142分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 38次浏览

📊 营养参考（每份）

1165 热量 kcal

115 蛋白质 g

57 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 572g

蛤蜊 369g

鸡心 198g

辅料

胡萝卜 35g

葱 60g

香菇 38g

调料

白糖 9g

蜂蜜 21ml

黄酒 8ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟