美食

红烧藜蒿炒腊肉

江西名菜，藜蒿炒腊肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 96分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 21次浏览

📊 营养参考（每份）

339 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 389g

排骨 204g

鱼肉 206g

辅料

香菇 46g

红椒 39g

青椒 11g

红椒 36g

调料

糖 27g

醋 25ml

生抽 15ml

酱油 28g

胡椒粉 20ml

盐 11ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟