美食

特色新余麻辣鸭头

江西传统美食，新余麻辣鸭头做法讲究

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 176次浏览

📊 营养参考（每份）

1005 热量 kcal

96 蛋白质 g

48 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 295g

鱿鱼 311g

鲤鱼 345g

辅料

白萝卜 51g

西红柿 37g

杏鲍菇 79g

黄椒 11g

调料

料酒 20g

陈醋 19ml

小茴香 23g

蚝油 35ml

冰糖 22ml

胡椒粉 6g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟