美食

特色藜蒿炒腊肉

江西特色

📍 ⏱️ 91分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 66次浏览

📊 营养参考（每份）

288 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

贝类 376g

辅料

西兰花 39g

芹菜 14g

大白菜 34g

豌豆 73g

卷心菜 76g

调料

陈醋 25ml

生抽 18ml

腐乳 15g

白酒 28g

米醋 20ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟