美食

特色瓦罐汤

江西经典美食，瓦罐汤做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 166次浏览

📊 营养参考（每份）

169 热量 kcal

16 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 383g

生蚝 168g

辅料

豌豆 46g

韭菜 10g

木耳 47g

芋头 26g

调料

香叶 30ml

咖喱酱 11ml

豆豉 38g

辣椒粉 22g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 9分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟