美食

传统贵溪捺菜

江西名菜，贵溪捺菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 136分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 294次浏览

📊 营养参考（每份）

406 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 461g

鹅肉 477g

鱿鱼 447g

辅料

萝卜 60g

空心菜 31g

花菜 42g

四季豆 21g

调料

生抽 7g

白醋 6g

草果 20g

白酒 28ml

香醋 7g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟