美食

经典藜蒿炒腊肉

江西名菜，藜蒿炒腊肉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 107分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 177次浏览

📊 营养参考（每份）

521 热量 kcal

50 蛋白质 g

25 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 489g

辅料

青椒 34g

姜 40g

洋葱 10g

葱 19g

调料

料酒 19g

味精 5ml

胡椒粉 26g

老抽 25ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟