美食

传统九江茶饼

地道江西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 20次浏览

📊 营养参考(每份)

172 热量 kcal
17 蛋白质 g
8 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 445g
鱿鱼 204g

辅料

木耳 74g
芹菜 56g
冬瓜 69g

调料

草果 31ml
咖喱粉 17ml
7g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 7分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 19分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 9分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟