美食

香辣拌粉

经典江西菜式，拌粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 21次浏览

📊 营养参考（每份）

324 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 447g

辅料

胡萝卜 47g

胡萝卜 30g

红椒 38g

调料

老抽 28ml

生抽 19g

料酒 18ml

胡椒粉 15g

生抽 18ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 6分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 10分钟