美食

经典景德镇冷粉

精选江西食材，景德镇冷粉原汁原味

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 57次浏览

📊 营养参考（每份）

583 热量 kcal

56 蛋白质 g

28 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 323g

鳜鱼 497g

辅料

青萝卜 35g

豆角 37g

丝瓜 44g

黄瓜 10g

葱 77g

调料

胡椒粉 15g

味精 19ml

榨菜 11g

泡菜 10g

雪菜 35g

冰糖 29g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟