美食

经典上饶铅山烫粉

经典江西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 22次浏览

📊 营养参考（每份）

1034 热量 kcal

100 蛋白质 g

50 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 358g

鱿鱼 286g

甲鱼 340g

辅料

豆角 57g

玉米 71g

韭菜 27g

白萝卜 51g

调料

白酒 22g

盐 13g

榨菜 13ml

生抽 8g

花生酱 18ml

香叶 7ml

米醋 17g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 5分钟