美食

经典赣州宁都三杯鸡

地道江西 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 223次浏览

📊 营养参考(每份)

530 热量 kcal
51 蛋白质 g
25 脂肪 g
5 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 453g
螃蟹 304g

辅料

海带 11g
卷心菜 13g
大白菜 38g
空心菜 43g

调料

XO 酱 39ml
豆瓣酱 26g
36ml

👣 制作步骤

1

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟
2

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 12分钟
3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟
4

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟
5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟
6

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 6分钟
7

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 19分钟
8

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟
9

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟