美食

经典拌粉

地道江西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 17分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 106次浏览

📊 营养参考（每份）

85 热量 kcal

7 蛋白质 g

4 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 281g

辅料

胡萝卜 30g

黄椒 54g

芋头 46g

银耳 17g

调料

辣椒粉 37g

红糖 34g

味精 5ml

丁香 20ml

老抽 20ml

生抽 4ml

黄豆酱 38ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 5分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 6分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

9

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟