美食

家常鄱阳湖鱼头

江西传统美食，鄱阳湖鱼头做法讲究

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 118次浏览

📊 营养参考（每份）

152 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 174g

辅料

苋菜 63g

韭菜 26g

调料

陈醋 23g

胡椒粉 27g

醋 19ml

辣椒粉 31g

榨菜 34ml

糖 36g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 17分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 13分钟