美食

家常余江茄干

家常江西地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 120分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 126次浏览

📊 营养参考（每份）

331 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 460g

田鸡 487g

辅料

莲藕 49g

花菜 50g

白萝卜 30g

苦瓜 15g

调料

红糖 39ml

香叶 39ml

白醋 32ml

蜂蜜 3g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟