美食
家常上饶铅山烫粉
地道江西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
239
热量
kcal
23
蛋白质
g
11
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
墨鱼
562克
扇贝
335克
辅料
竹笋
53克
蒜苔
59克
卷心菜
69克
调料
豆瓣酱
16克
白糖
36毫升
香叶
2毫升
泡菜
38克
花椒
4克
红酒
34毫升
料酒
20克
👣 制作步骤
1
墨鱼洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入墨鱼大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟