美食

传统藜蒿炒腊肉

地道江西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 396次浏览

📊 营养参考（每份）

284 热量 kcal

27 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 372g

虾仁 302g

辅料

葱 50g

蒜 24g

木耳 34g

蒜 17g

调料

酱油 7g

料酒 18ml

糖 10ml

糖 26g

味精 17g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟