美食

家常南昌米粉

江西经典美食，南昌米粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 40次浏览

📊 营养参考（每份）

126 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 469g

辅料

茼蒿 40g

空心菜 50g

调料

生抽 23ml

盐 20ml

蚝油 16ml

辣椒酱 13ml

红酒 7g

香叶 15ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 19分钟

8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 12分钟

9

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟