美食
红烧三杯鸡
地道江西 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
383
热量
kcal
37
蛋白质
g
18
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
466克
五花肉
444克
辅料
青椒
65克
土豆
88克
黄瓜
76克
调料
老抽
14毫升
味精
5克
鸡精
4克
豆瓣酱
27克
糖
7克
蚝油
19克
八角
3克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟