美食

家常三杯鸡

江西 传统美食,三杯鸡 做法讲究

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 121次浏览

📊 营养参考(每份)

399 热量 kcal
39 蛋白质 g
19 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 171g
兔肉 598g
蛤蜊 393g

辅料

29g
芥蓝 38g
山药 49g
花菜 21g
紫菜 42g

调料

小茴香 30ml
18g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟
2

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟
3

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
4

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟
5

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 16分钟
6

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟
7

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 16分钟
8

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 10分钟
9

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟