美食
红烧三杯鸡
经典江西 菜式，三杯鸡 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
868
热量
kcal
83
蛋白质
g
41
脂肪
g
12
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
430克
五花肉
380克
辅料
蒜
71克
木耳
150克
西红柿
93克
调料
醋
18毫升
料酒
20毫升
豆瓣酱
23克
蚝油
14克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟