美食

红烧景德镇冷粉

精选江西食材，景德镇冷粉原汁原味

📍 ⏱️ 100分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 80次浏览

📊 营养参考（每份）

230 热量 kcal

19 蛋白质 g

9 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 183g

辅料

蒜苔 56g

玉米 54g

海带 11g

红椒 13g

调料

咖喱 5g

冰糖 24g

糖 23ml

孜然 29ml

豆瓣酱 24ml

小茴香 11g

XO 酱 4g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 20分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

6

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 13分钟

7

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

9

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟