美食

红烧抚州临川菜梗

江西名菜，抚州临川菜梗传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 83分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 107次浏览

📊 营养参考（每份）

165 热量 kcal

15 蛋白质 g

8 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

田鸡 354g

鸭蛋 171g

辅料

豆角 16g

海带 44g

蒜苗 76g

卷心菜 13g

红椒 42g

调料

丁香 14ml

陈醋 11ml

味精 35ml

咖喱粉 22ml

蜂蜜 38ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 13分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 12分钟