美食

红烧吉安永和豆腐

江西特色

📍 ⏱️ 36分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 129次浏览

📊 营养参考（每份）

293 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 573g

鸭肉 393g

鸡蛋 178g

辅料

蒜苔 46g

韭菜 56g

调料

梅干菜 26g

香醋 13g

草果 25ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟