美食
红烧吉安永和豆腐
江西 特色
📊 营养参考（每份）
162
热量
kcal
16
蛋白质
g
8
脂肪
g
1
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆腐
304克
嫩豆腐
316克
辅料
蒜
97克
芹菜
48克
韭菜
36克
调料
胡椒粉
3克
盐
7克
八角
4克
花椒
7克
👣 制作步骤
1
豆腐处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入豆腐翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟