美食

江西余江茄干

地道江西风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 141分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 181次浏览

📊 营养参考（每份）

141 热量 kcal

13 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 193g

田鸡 194g

辅料

卷心菜 43g

木耳 70g

调料

红糖 19g

花生酱 29ml

辣椒粉 20g

榨菜 15ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 5分钟