美食

红烧鹰潭天师板栗鸡

江西经典美食，鹰潭天师板栗鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 125分钟 🔥 简单 👥 7人份 👁️ 284次浏览

📊 营养参考（每份）

398 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 337g

鲍鱼 442g

猪肉 551g

辅料

黄瓜 59g

芦笋 24g

黄椒 75g

丝瓜 72g

调料

料酒 10g

白糖 22g

辣椒粉 38ml

白醋 31g

孜然 40g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

5

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

6

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

7

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

8

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟