美食
红烧新余麻辣鸭头
江西 传统美食，新余麻辣鸭头 做法讲究
📊 营养参考（每份）
471
热量
kcal
45
蛋白质
g
23
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
390克
五花肉
500克
辅料
洋葱
113克
香菇
100克
豆角
104克
调料
鸡精
7克
八角
6克
豆瓣酱
29克
胡椒粉
3克
老抽
5毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟