美食

红烧南昌米粉

江西名菜，南昌米粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 267次浏览

📊 营养参考（每份）

1289 热量 kcal

126 蛋白质 g

63 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 547g

龙虾 207g

鸡心 491g

辅料

木耳 60g

青椒 20g

丝瓜 69g

豌豆 40g

芦笋 13g

调料

料酒 19ml

香醋 3g

胡椒粉 3g

花椒粉 19g

咖喱 29g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 11分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 6分钟