美食

香辣贵溪捺菜

江西名菜，贵溪捺菜传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 138次浏览

📊 营养参考（每份）

1052 热量 kcal

103 蛋白质 g

51 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 555g

鸭蛋 593g

甲鱼 391g

辅料

香菜 75g

蒜苔 71g

木耳 14g

调料

咖喱粉 17g

花椒粉 6ml

咖喱 39ml

豆瓣酱 12ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 2分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 8分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟