美食

香辣抚州临川菜梗

江西经典美食，抚州临川菜梗做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 126分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 170次浏览

📊 营养参考（每份）

140 热量 kcal

13 蛋白质 g

6 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 244g

辅料

蒜 10g

姜 46g

芹菜 24g

豆角 45g

调料

丁香 4ml

糖 40ml

小茴香 36g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

8

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

9

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 13分钟