美食

香辣鹰潭天师板栗鸡

江西名菜，鹰潭天师板栗鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 22分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 185次浏览

📊 营养参考（每份）

306 热量 kcal

29 蛋白质 g

14 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 245g

鳜鱼 322g

辅料

萝卜 17g

山药 16g

四季豆 72g

海带 10g

调料

泡菜 36g

老抽 21ml

孜然 20g

香叶 39ml

生抽 7g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 19分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 16分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟