美食

香辣藜蒿炒腊肉

精选江西食材，藜蒿炒腊肉原汁原味

📍 ⏱️ 69分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

412 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 476g

鲜虾 512g

辅料

红薯 34g

海带 19g

萝卜 65g

紫菜 39g

调料

草果 12g

XO 酱 24g

红酒 23ml

沙茶酱 15g

陈醋 12ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 6分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 12分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 11分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 7分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

8

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟