美食

江西景德镇冷粉

精选江西食材，景德镇冷粉原汁原味

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 203次浏览

📊 营养参考（每份）

608 热量 kcal

60 蛋白质 g

30 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 582g

牛蛙 352g

兔肉 556g

辅料

蒜苗 12g

玉米 60g

蒜苔 27g

芥蓝 16g

调料

丁香 34g

豆豉 21ml

番茄酱 6g

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

9

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟